Sobremesa para ceia de natal - Pavê de pêssego

Pavê de pêssego

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito champanhe
• 1 lata de pêssego em calda
• 2 ovos(clara e gema separadas)
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite
• 6 colheres de açúcar
• 100g gramas de açúcar

Modo de preparo

1- Pique em pedaços pequenos os pêssegos, deixando 4 metades para decorar

2- Em uma panela coloque as duas gemas, o leite, o amido de milho e o leite condensado. Coloque em fogo brando mechendo sem parar até virar um creme.

3- Em banho-maria coloque as duas claras, o açúcar e as raspas do limão, mechendo sem parar por 10 minutos. Em seguida leve esta caldinha para a batedeira, bata na velocidade mxima por 15 minutos, ou até virar um chantilly.

4- Para montar, coloque em uma travessa média a primeira camada do creme, depois coloque o biscoito champanhe molhado na calda do pessego, depois o creme novamente, o pessego picado, assim sucessivamente, por cima de tudo coloque o chantilly, o coco ralado e decore com o restante do pessego.